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中食院 同仁堂 中食海氏

团队骨干

  • 团队骨干:潘兴昌

    医学博士、副主任医师,现任中国食品发酵工业研究院功能肽产业化研究发展部营养支持与评价中心主任。目前主要从事食源性肽原料及其终端产品的营养评价、开发与应用研究工作,为食源性肽的大规模应用提供理论支持。

  • 团队骨干:董哲

    高级工程师,现任中国食品发酵工业研究院功能肽产业化研究发展部新产品工艺与工程研发中心主任。目前主要从事蛋白资源利用及食源性肽的工程设计、生产线建设和工业化转化研究。

  • 团队骨干:林峰

    北京大学营养学博士,高级工程师,现任中国食品发酵工业研究院功能肽产业化研究发展部基础研究中心主任。目前主要从事食源性肽基础研发工作,涉及构效关系研究、体内外功能评价、功能性成分分离鉴定等研究领域。

  • 团队骨干:马勇

    高级工程师,现任中国食品发酵工业研究院功能肽产业化研究发展部新产品工艺与工程研发中心副主任。目前主要从事蛋白资源利用、食源性肽的新工艺及新产品开发、工业化转化研究。

  • 团队骨干:徐亚光

    高级工程师,现任中国食品发酵工业研究院功能肽产业化研究发展部营养支持与评价中心副主任。目前主要从事食源性肽市场开发、终端产品设计、肽类产品营养保健功能评价相关工作。

  • 团队骨干:马永庆

    高级工程师,目前主要从事食源性肽终端产品配方设计、产品质量控制、食源性肽相关质量标准的研究与制定等工作。

  • 团队骨干:魏颖

    中国农业大学博士,工程师,目前主要从事细胞水平的食源性肽体外功能活性评价、作用机制及调节途径研究等工作。

  • 团队骨干:苏日娜

    日本千叶大学博士,工程师,目前主要从事食源性肽原料及终端产品国际市场的开拓,与发达国家之间的蛋白功能肽相互认证评价平台建设等方面的工作。

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