生物活性特色指标检测分析
精密仪器分析实验室依托北京市蛋白功能肽工程技术研究中心的科研优势，集成色谱、光谱类仪器，致力于功能食品及配料成分的快速检测及检测方法开发，为大健康食品的国家、行业、企业等标准制定及市场服务规范化引导等方面提供方法支持。
实验室拥有10余名检测工程师，及液质色谱、液相色谱、氨基酸分析仪、离子色谱、超高效液相色谱、圆二色谱、原子荧光检测仪、稳定性分析仪、渗透压仪、膳食纤维分析仪等20余台检测仪器。目前实验室拥有17个肽相关指标的检测方法，及25个特征性功能指标的检测方法，且具备开发新检测方法的能力，可实现肽相关全指标检测，并为客户量身定制特色功能性物质的检测方案。
精密分析检测平台
生物活性特色指标检测项目列表
- 序号
- 检测项目
- 检测方法
- 检测周期
- 适用范围
- 肽含量
- GB/T 22729、GB/T 22492
- 1个工作日
各种食品、饮品中肽含量的测定
- 氨基酸组成（17种）
- GB 5009.124
- 1个工作日
各种食品、饮品中酸水解氨基酸的测定
- 游离氨基酸（17种）
- GB 5009.124
- 1个工作日
各种食品、饮品中游离氨基酸的测定
- 牛磺酸
- GB 5009.124
- 1个工作日
各种食品、饮品中牛磺酸的测
- 色氨酸
- QB/T 18246
- 2个工作日
各种食品、饮品中碱水解色氨酸的测定
- γ-氨基丁酸
- GB 5009.124
- 1个工作日
各种食品、饮品中γ-氨基丁酸的测定
- 谷氨酰胺
- QB/T 5298
- 3个工作日
各种食品、饮品中谷氨酰胺的测定，小麦肽特征性指标
- 锁链素、异锁链素
- GB 5009.124
- 2个工作日
动物源食品中锁链素、异锁链素的测定
- AY
- QB/T 4707
- 1个工作日
各种食品、饮品中AY的测定，玉米肽特征肽段
- pEQ
- 液相色谱法
- 1个工作日
各种食品、饮品中pEQ的测定，小麦肽特征肽段
- LQ
- 液相色谱法
- 1个工作日
各种食品、饮品中LQ的测定，小麦肽特征肽段
- GPH
- 液相色谱法
- 1个工作日
各种食品、饮品中GPH的测定，胶原肽特征肽段
- 肌肽、鹅肌肽
- NYT 3946
- 1个工作日
动物源食品中肌肽、鹅肌肽的测定
- 分子量分布
- GB/T 22729、GB/T 22492、GB 31645
- 1个工作日
各种水解蛋白及肽粉中分子量分布
- 羟脯氨酸
- GB/T 9695.23
- 2个工作日
动物源食品、饮品中羟脯氨酸的测定
- 酪蛋白磷酸肽
- GB 31617
- 2个工作日
牛乳或酪蛋白制品为原料，用酶法生产制得的酪蛋白磷酸肽
谷胱甘肽(还原型、氧化型) - GB/T 35882
- 1个工作日
- 各种食品、饮品中谷胱甘肽的测定
还原糖 - GB 5009.7滴定法
- 1个工作日
- 各种食品、饮品中还原糖的测定
总糖 - GB/T 15672、GB/T 9695.31
- 1个工作日
- 各种食品、饮品
粗多糖 - SN/T 4260
- 1个工作日
- 各种食品、饮品
糖（果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖） - GB 5009.8
- 1个工作日
- 各种食品、饮品
糖醇（山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇、赤藓糖醇） - GB 5009.279
- 1个工作日
- 各种食品、饮品
- 总酸
- GB/T 12456
- 1个工作日
- 各种食品、饮品
膳食纤维 - GB 5009.88
- 3个工作日
- 各种食品、饮品
可溶性膳食纤维 - GB 5009.88
- 3个工作日
- 各种食品、饮品
不可溶性膳食纤维 - GB 5009.88
- 3个工作日
- 各种食品、饮品
姜酚（6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚） - 液相色谱法
- 1个工作日
- 各种食品、饮品
嘌呤（黄嘌呤、次黄嘌呤、鸟嘌呤、腺嘌呤） - GB/T 23381
- 2个工作日
- 各种食品、饮品
石斛碱 - 液相色谱法
- 1个工作日
- 石斛类制品
熊果苷 - 液相色谱法
- 1个工作日
- 各种食品、饮品
黄酮 - NY/T 2336
- 1个工作日
- 各种食品、饮品
花青素 - GB/T 22244
- 1个工作日
- 各种植物源食品、饮品
抗坏血酸 - GB 5009.86
- 1个工作日
- 各种植物源食品、饮品
有机酸 - GB 5009.157
- 1个工作日
- 各种植物源食品、饮品
虫草素、腺苷 - NY/T 2116-2012
- 1个工作日
- 虫草类制品
酚酸（没食子酸、柯里拉京、鞣花酸） - 液相色谱法
- 1个工作日
- 各种植物源品、饮品
豆甾醇 - GB/T 39995-2021
- 1个工作日
- 各种植物源食品、饮品
玉米赤霉烯酮 - GB 5009.209第一法
- 1个工作日
- 各种植物源食品、饮品
展青霉素 - GB 5009.185第二法
- 1个工作日
- 各种植物源食品、饮品
氢氰酸 - GB/T 15665
- 2个工作日
- 各种植物源食品、饮品
铁 - 分光光度法
- 2个工作日
- 各种食品、饮品
钙 - GB 5009.92 第二法
- 2个工作日
- 各种食品、饮品
磷 - GB 5009.87 第一法
- 2个工作日
- 各种食品、饮品
锌 - GB 5009.14 第四法
- 2个工作日
- 各种食品、饮品
硒 - GB 5009.93
- 2个工作日
- 各种食品、饮品
总砷 - GB 5009.17
- 2个工作日
- 各种食品、饮品
无机砷 - GB 5009.17
- 2个工作日
各种食品、饮品
水分 - GB 5009.3
- 2个工作日
- 各种食品、饮品
灰分 - GB 5009.4
- 2个工作日
- 各种食品、饮品
蛋白质 - GB 5009.5
- 1个工作日
- 各种食品、饮品
酸溶蛋白 - GB 5009.5
- 1个工作日
- 各种食品、饮品
酪蛋白 - GB 31638
- 1个工作日
- 各种食品、饮品
脂肪 - GB 5009.6
- 2个工作日
- 各种食品、饮品
盐分 - SC/T 3011
- 1个工作日
- 各种食品、饮品
粒径分布 - GB/T 5507
- 1个工作日
- 各种粉末状食品
容重 - GB/T 5498
- 1个工作日
- 各种食品
脲酶活性 - GB 5009.117
- 1个工作日
- 大豆类制品
酶活力 - GB 1886.174
- 1个工作日
- 大豆类制品
渗透压 - BJS 202102
- 1个工作日
- 可溶性食品、饮品
硫酸软骨素 - GB/T 20365-2006
- 2个工作日
- 动物源食品
稳定性 - GB/T 38431
- 2个工作日
- 液体样品
总黄酮 - 分光光度法
- 1个工作日
- 各种食品、饮品
总三萜 - NY/T 3676
- 1个工作日
- 各种食品、饮品
