营养功能性食品国家重点研发项目

营养功能性食品国家重点研发项目是国家重点研发计划项目，是北京市蛋白功能肽工程技术研究中心承担的国家级重大纵向项目攻关研究之一。工程中心牵头25家单位，项目成果经中国轻工业联合会的科技成果鉴定，2项技术达到国际领先水平，3项技术达到国际先进水平。工程中心依托此项目进行工业化生产技术研究、新产品开发、新技术集成、产业化示范及培养人才技术骨干，并通过产品产业化、技术批量转化、创新人才团队化提升创新能力和科技水平，促进产业健康快速地发展。

本项目承担单位有中国食品发酵工业研究院有限公司、中国疾病预防控制中心营养与健康所、华润江中、亚宝药业、复旦大学、北京市营养源研究所、北京化工大学等。

我国老龄化进程加快，恶性肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病等慢性代谢疾病已成为危害公众健康的主要因素，而我国针对这些慢性病缺乏有效的预防和治疗手段的现状。工程中心聚焦这一难点，开展了动植源蛋白的分析梳理，深入研究了低聚肽的生产制备工艺，形成具有独立知识产权的酶膜耦合食源性低聚肽关键制造技术，开发出多种高纯度的食源性低聚肽营养功能因子，并实现了产业化。

“慢病人群营养食品制造关键技术”紧紧围绕改善慢病人群的营养健康状况这一根本目标，利用研制的营养功能因子、结合其与慢病相关的功能应用方向，研究开发了一系列针对糖尿病、体质衰弱等多个慢病人群的营养健康食品，并对部分产品开展了临床营养效果评价，证实产品食用安全，效果理想。